９月のシルバーウィーク、５連休だった方もいたでしょう。自分は平常運転、まあどうでもよい。
外食が多い生活、食と健康には気をつけよ。最近はラーメンをなるべく控え、そば率高し。
シルバーウィークもそばを食う。そばうまし
十割そばがベストなのだが、高価でもあるのでいつもは食べません。
十割そば：つなぎ（小麦粉など）を一切使わず、そば粉と水だけで打ったそば（生粉打ち）である。グルテンフリーであり、食物繊維やミネラルなどの栄養価がより高くなります。
蕎麦を食べる最大のメリットは、血糖値が上がりにくい低GI食品でありながら、健康や美容に役立つ栄養素を豊富に摂れる点である。
◇蕎麦の主なメリット
血糖値の上昇が穏やか：GI値が約59と白米に比べて低く、脂肪の蓄積や糖尿病の予防に役立ちます。
ルチンによる血管の強化：ポリフェノールの一種であるルチンが毛細血管を強くし、血流をスムーズにして高血圧や動脈硬化を予防します。
豊富な食物繊維：白米の約2倍の食物繊維を含み、腸内環境を整えて便秘解消をサポートします。
良質なタンパク質とビタミンB群：うどんやご飯よりもタンパク質が多く、疲労回復を助けるビタミンB1も豊富です。
【次回予告】下記の蕎麦屋へ行き、十割ざるそばをいただく
琉の花 宮城県岩沼市小川字荘司1-1
初見参、よろしくお願いします。
